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  • Como fazer arroz de polvo - Passo a Passo e Ingredientes que precisa

    Como fazer arroz de polvo é um dos prato que muitas pessoas ambicionam fazer, parecer ser super fácil e de facto não é nada por aí além, mas como fazer um arroz de polvo malandrinho, tenro e saboroso já é outra conversa.

     

    Hoje um dos temas é exatamente esse: “Como fazer arroz de polvo?”

     

    como-fazer-arroz-de-polvo.JPG

     

    Antes de começarmos a falar de como fazer o arroz de polvo, é bom termos já os ingredientes para o prato todos prontinhos.

     

    Então para o arroz de polvo vão ser necessários os seguintes ingredientes:

    - 1,5 KG de Polvo

    - 2 Chávenas de arroz

    - ½ Pimento

    - 1 cebola

    - 2 Dentes de alho

    - 2 Folhas de Louro

    - 1 Colher de sopa de Polpa de Tomate

    - Azeite

    - 1 Copo de vinho tinto

    - Coentros q.b.

    - Caldo de peixe em cubo

    - Salsa, pimenta e piri piri

     

    Como fazer Arroz de Polvo:

     

    Em primeiro lugar temos de cozer o polvo na panela de pressão com uma folha de louro, um pouco de vinho tinto e meio copo de água (Não é necessário colocar demasiada, porque o próprio polvo liberta muita água durante a cozedura). Deixar cozer durante uma hora!

     

    Depois de cozido, corte o polvo em pedaços, reserve a calda da cozedura e a folha de louro.

     

    Numa panela à parte, faça o refogado com um fio de azeite, cebola, alho, junte o pimento, a folha de louro que utilizou para cozer o polvo e quando estiver tudo louro, adicione a polpa de tomate.

     

    Adicione o arroz e deixe refogar um pouco. Após três minutos, acrescente um pouco da água da calda do polvo juntamente com o caldo de peixe em cubo, para que desta forma o arroz fique com um bom paladar.

     

    Depois de o arroz estar quase pronto, acrescente o polvo, os coentros, a pimenta, água morna se for necessária e deixe ferver por mais 15 minutos.

     

    Voilá, arroz de polvo feito!

     

    como-fazer-arroz-de-polvo-2.jpg